Il gelato che si beve.
Il Champagne che si mangia.
Vinice nasce dall'incontro tra due piaceri inaspettati: il gelato artigianale e il Champagne. Una combinazione che sfida le convenzioni e celebra il gusto in ogni sua forma. Ogni coppa è un'esperienza sensoriale unica.
Ispirato alla Francia, riadattato in chiave italiana
Vinice si ispira al modello francese che abbina da sempre pasticceria e vino — riadattato con vino e prodotti d'oltralpe che incontrano il gelato artigianale gourmet italiano. Il gelato è calibrato apposta per accompagnare le bottiglie: gli "essenziali" hanno la forma del macaron, i gelati quella dell'éclair.
Non un dolce a fine pasto: un modo diverso di pensare l'abbinamento cibo-vino.
Scegli il tuo abbinamento
Champagne di una piccola maison + éclair di gelato o monoporzione di semifreddo
2 "essenziali" (formato macaron) + calice di bollicina
Éclair di gelato + vino semplice
Vini strutturati — Borgogna, classici francesi, Franciacorta, metodo classico italiano
Macaron abbinati a Chablis o Borgogna
Gelati stile mochi abbinati a sakè o gin orientale
Disponibili anche lo Spritz con Champagne abbinato ai dolci, e degustazioni salate — focaccia, snack, bruschette con oli e aceti particolari.
Un percorso guidato, dall'arrivo alla bottiglia da portare a casa
Arrivi e ti accomodi
Ti diamo il benvenuto in enoteca, tra gli scaffali e il banco gelato.
Il nostro sommelier ti guida
Ti presenta i formati disponibili e consiglia l'abbinamento più adatto ai tuoi gusti — anche se non conosci il vino.
Vivi l'esperienza al calice
Scegli il tuo formato: dal semplice essenziale + bollicina al pezzo forte con Champagne di piccola maison.
Porti a casa quello che ami
Se un'etichetta ti ha conquistato, la trovi anche nella nostra enoteca online.
Vieni a provarlo
Via Budapest 19/21, 00144 Roma EUR